O prato é uma das opções do Festival de Sopas do no icônico hotel Maksoud Plaza
Ingredientes:
1 dente de alho (laminado)
200 g de caldo de galinha
400 g de cebola laminada (corte Juliane)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
4 xícaras de água quente
100 ml de vinho branco
1 folha de louro
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1 - Em uma panela, adicione a manteiga, alho e a folha de louro, para começar a refogar.
2 - Em seguida acrescente a cebola e mexa até virar um caldo. Elas devem escurecer sem ficar com a aparência de queimadas.
3 - Adicione a farinha e mexa bem para cozinhar por 2 minutos.
3 – Feito isso, despeje aos poucos a água quente e tempere com caldo de galinha, sal e pimenta.
4 - Por último, adicione o vinho e deixe cozinhar por 20 min.
5- Se preferir, leve ao forno para gratinar ou com queijo ou com massa folhada.
Sirva com torrada de pão italiano!
Bom apetite,